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  • 南阳娇耳“申遗”课题正在进行
  • 作者:管理员 发布日期:2021-10-22点击率:
  •   医圣张仲景发明的娇耳(饺子)“申遗”(申报非物质文化遗产)工作正在进行。

      现在饺子花样繁多,很多人在品尝饺子时,并不知道饺子是医圣张仲景发明的。相传东汉时,张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡,发现白河两岸的百姓饥寒交迫,不少人冬季都冻烂了耳朵。于是,张仲景让弟子在冬至熬“祛寒娇耳汤”医病救人。后来每到冬至,人们都会用食物包成“娇耳”,也就是现在的饺子。

      饺子“申遗”是南阳市政府提出的一个课题,目前该系已成立研究小组,正在查找相关佐证。刘洪波说,按照正常的申报程序,南阳仲景饺子应先通过市级非物质文化遗产评审,然后进入省级名录、国家名录,方有资格申报世界非物质文化遗产。饺子“申遗”具有以下优势,张仲景制饺子的传说中国自古就有,人所共知;张仲景辞官后在南阳设棚施舍“祛寒娇耳汤”的故事独一无二;张仲景是南阳先贤,这一点毋庸置疑。

      据南阳医专科研处处长党蓝玉介绍,3年前,该校就开始研究饺子文化了。去年,学校成立了张仲景饺子文化研究小组,目前已研制出了四五种药用饺子配方。“饺子最容易被当成一种单纯的食品来进行申报。我们申报的名称为仲景饺子文化遗产及临床意义。主要是探寻仲景文化及其饺子的文化内涵,而不是做饺子的技术。”党蓝玉说。

      据悉,曾登上联合国讲坛的南阳下岗女工徐晓恩已成功注册“娇耳”商标,11月下旬,第一批“娇耳”牌水饺正式与南阳市民见面。